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日本大学 
生物資源科学部 
くらしの生物学科 

更新日:2020/10/21 
顔写真 准教授 
近藤 春美 
コンドウ ハルミ 
KONDO Harumi 

1973年生まれ  
PR:農芸化学のチカラで医食同源を解明しよう!  

経歴 (公開件数:5件)
お茶の水女子大学   生活環境研究センター  講師(研究機関研究員)  2005/04/01-2006/12/31 
防衛医科大学校  内科学講座  助手  2007/01/01-2008/03/31 
防衛医科大学校    内科学講座  助教  2008/04/01-2015/03/31 
日本大学生物資源科学部  くらしの生物学科  専任講師  2015/04/01-2020/03/31 
日本大学生物資源科学部  くらしの生物学科  准教授  2020/04/01-現在 

学位 (公開件数:1件)
博士(理学)  お茶の水女子大学 

免許・資格 (公開件数:1件)
一般社団法人 東京味噌会館みそソムリエ認定協会 みそソムリエ  2015/11 

研究分野 (公開件数:5件)
食生活学 
食品科学 
食品機能学 
ポリフェノール 
脂質代謝学 

研究キーワード (公開件数:7件)
食品化学 
基礎栄養学 
食品中抗酸化物質 
動脈硬化 
ポリフェノール 
伝統食品 
HDL機能 

共同・受託研究希望テーマ (公開件数:3件)
伝統食品の抗酸化能測定 
伝統食品中ポリフェノール含量測定 
伝統食品によるHDL機能改善作用および抗動脈硬化作用に関する研究 
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共同・受託研究実績 (公開件数:2件)
食品素材によるコレステロール逆転送系活性化研究  2016-2017 
平成27年度長崎県戦略プロジェクト研究等事業化推進事業業務委託」にかかる 食品機能性分析ならびにアドバイザリー業務  2015-2016 
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著書 (公開件数:4件)
Coffee: Emerging Health Effects and Disease Prevention.  John Wiley & Sons Ltd.  2012/03 
アンチエイジングヘルスフード  ㈱サイエンスフォーラム  2008/01 
食事と心疾患  第一出版  2007/01 
老化抑制と食品=抗酸化・脳・咀嚼=~老化抑制機能を持つ食品開発~   ㈱アイピーシー  2004/02 
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論文 (公開件数:99件)
High-density Lipoprotein Cholesterol Efflux Capacity as a Novel Prognostic Surrogate for Coronary Artery Disease  J Atheroscler Thromb.  2020/09/08  10.5551/jat.59279 
Suppressive Effect of Shiitake Extracts on Plasma Ethanol Elevation  Nutrients  2020/08/28  10.3390/nu12092647 
Allergenicity of Deamidated and/or Peptide-Bond-Hydrolyzed Wheat Gliadin by Transdermal Administration  Foods  2020/05/15  10.3390/foods9050635 
カボチャのバスケット栽培の教材的利用とカロテノイド分析  日本大学理工学部一般教育教室 教職研究・実践紀要  2020/02/02 
Sulfuric Odor Precursor S-Allyl-L-cysteine Sulfoxide in Garlic Induces Detoxification Enzymes and Prevents Hepatic Injury  Antioxidants  2019/09/10  10.3390/antiox8090385 
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研究発表 (公開件数:61件)
口頭発表(一般)  柑橘類によるHDLを介したコレステロール引き抜き作用  第74回日本栄養・食糧学会  2020/05/16 
口頭発表(一般)  The effects of sulfuric odors of garlic and their precursors on HDL-mediated cholesterol efflux from the macrophages  The 7th International Conference on Food Factors  2019/12/04 
ポスター発表  The effects of sulfuric odors of garlic and their precursors on HDL-mediated cholesterol efflux from the macrophages  The 7th International Conference on Food Factors  2019/12/02 
ポスター発表  The effects of polyphenol content and antioxidant activity in maca (Lepidium meyenii) phenotypes  The 9th International Conference on Polyphenols and Health  2019/11/28 
シンポジウム・ワークショップ パネル(指名)  善玉コレステロールを介した抗動脈硬化作用とポリフェノールの可能性  第12回日本ポリフェノール学会、第23回日本フードファクター学会、第15回日本カテキン学会との合同学術集会  2018/09/07 
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知的財産権 (公開件数:2件)
特許  コレステロール引き抜き促進剤 
特許  血中エタノール濃度上昇抑制剤 
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受賞 (公開件数:9件)
日本大学生物資源科学部 学部長賞  2017/03  国内 
杉田玄白賞 奨励賞  2013/12  国内 
日本栄養・食糧学会 奨励賞  2013/05  国内 
防衛医科大学校学術集会 優秀賞  2011/11  国内 
日本動脈硬化学会 若手研究者奨励賞  2011/07  国内 
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研究費 (公開件数:14件)
共同研究  コレステロール引き抜きを促進する食品素材の探索  2018/04/01-2019/03/31 
文部科学省科学研究費  HDLをターゲットとした食品由来硫黄化合物の新たな抗動脈硬化作用の解明  2017/04/01-2019/03/31 
学内研究費  レモンポリフェノールのコステロール吸収阻害作用を介したコレステロール逆転送活性化の検討  2017/04/01-2018/03/31 
共同研究  食品素材によるコレステロール逆転送活性化研究  2016/09/01-2017/08/31 
学内研究費  タウリンのHDLを介した動脈硬化抑制作用の検討  2016/04/01-2017/03/31 
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担当授業科目 (公開件数:5件)
伝統食品論 
食品栄養科学 
くらしの生物学概論 
フレッシュマンセミナー 
食品科学実験 
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教育実績 (公開件数:8件)
日本大学学部説明会及び模擬授業(札幌日本大学高等学校)  2020/10/02-現在 
日本大学付属高等学校との高大連携教育  2019/06/15-現在 
日本大学付属高等学校との高大連携教育  2018/10/20-現在 
日本大学出張講義(土浦日本大学高等学校)  2018/07/13-現在 
日本大学付属高等学校との高大連携教育  2018/06/16-現在 
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教科書・教材 (公開件数:1件)
食と健康の科学 建帛社  2017/03/30 
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社会活動 (公開件数:2件)
お茶の水女子大学 協力研究員  2009/04-2015/03 
財団法人博慈会老年病研究所 客員研究員  2008/01-現在 
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メディア報道 (公開件数:7件)
NHKガッテン!健康プレミアム「飲み物の真実」  2019/05 
UCC上島珈琲㈱HP「ポリフェノールリズム」  2018/08 
内閣府地域創生カレッジ「栄養素を訴求した食材の売り方」  2018/04 
日経産業新聞「ホップ、動脈硬化予防」  2017/08 
一個人「1日3~4杯の浅煎りコーヒーで動脈硬化が予防できる!」  2016/09 
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所属学協会 (公開件数:9件)
日本農業教育学会  2016/09/08-現在 
日本香辛料研究会  2015/12-現在 
日本フードファクター学会  2015/06-現在 
日本食品科学工学会  2015/06-現在 
日本伝統食品研究会  2015/05-現在 
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委員歴 (公開件数:5件)
日本フードファクター学会  評議員  2020/04/01-現在 
日本栄養食糧学会 関東支部会  常任幹事  2018/07/01-2020/06/30 
日本ポリフェノール学会  評議員  2013/10-現在 
日本栄養・食糧学会  参与  2013/05-現在 
第12回アジア栄養学会議2015  広報委員  2012/05-2015/05 
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広報活動 (公開件数:1件)
農芸化学のチカラで医食同源を解明しよう!  URL  社団法人日本農芸化学会 農芸化学分野のロールモデルたち