著書
公開件数:9件

No.1
タイトル 乳の科学
著者 高橋恭子
担当範囲 195-201ページ
出版社 朝倉書店
出版日 2015/11/25
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No.2
タイトル 機能性食品の作用と安全性百科
著者 高橋 恭子
担当範囲 64・74・85ページ
出版社 丸善出版
出版日 2012/07
ISBN
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概要

No.3
タイトル 食品免疫・アレルギーの事典
著者
担当範囲 93-95, 99-101
出版社 朝倉書店
出版日 2011/05/30
ISBN
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概要

No.4
タイトル 腸内共生系のバイオサイエンス
著者
担当範囲 190-198
出版社 丸善出版
出版日 2011/05/25
ISBN
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概要

No.5
タイトル 臨床粘膜免疫学
著者 笠倉和巳、高橋恭子、細野朗、上野川修一
担当範囲 317-330
出版社 シナジー出版
出版日 2010/12/20
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概要

No.6
タイトル 免疫機能性食品の基礎と応用
著者
担当範囲 22-29
出版社 シーエムシー出版
出版日 2010/11/30
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No.7
タイトル ミルクの事典
著者
担当範囲 213-216
出版社 朝倉書店
出版日 2009/11
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概要

No.8
タイトル ルミナコイドの保健機能と応用—食物繊維を超えて—
著者 杉由高、細野朗、高橋恭子、上野川修一
担当範囲 242-249
出版社 シーエムシー出版
出版日 2009/07
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概要

No.9
タイトル 遺伝子発現の調節機構
著者 高橋恭子、羅智靖
担当範囲 9-16
出版社 Annual Review 呼吸器
出版日 2005
ISBN
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