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日本大学 
生物資源科学部 
生命化学科 

更新日:2020/10/27 
教授 
西尾 俊幸 
ニシオ トシユキ 
NISHIO Toshiyuki 

 
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その他の所属・職名 (公開件数:2件)
大学院 生物資源科学研究科  大学院生物資源科学研究科 
生物資源科学部総合研究所  総合研究所長 

経歴 (公開件数:8件)
サッポロビール株式会社応用開発研究所 研究員  1983/04/01-1989/05/31 
東京大学薬学部 企業派遣研究生  1989/06/01-1991/07/31 
サッポロビール株式会社医薬開発研究所 研究員  1991/08/01-1993/03/31 
日本大学生物資源科学部 助手  1993/04/01-1994/03/31 
日本大学生物資源科学部 専任講師  1994/04/01-1999/03/31 
カナダ国立科学研究所(NRC)、バイオテクノロジー部門、客員研究員  1997/08/01-1998/07/31 
日本大学生物資源科学部 准教授  1999/04/01-2011/03/31 
日本大学生物資源科学部 教授  2011/04/01-現在 

学歴 (公開件数:2件)
埼玉大学  理学部  生体制御  1981  卒業  国内 
東京農工大学  大学院 農学研究科  農芸化学  1983  修了  国内 

学位 (公開件数:1件)
農学博士  東北大学 

研究分野 (公開件数:6件)
構造・機能生物化学 
機能生物化学 
応用微生物学 
応用生物化学 
生物有機化学 
生物生産化学・生物有機化学 

研究キーワード (公開件数:20件)
生物有機化学 
構造・機能生物化学 
応用生物化学 
グリコシダーゼ 
タンパク質工学 
遺伝子工学 
酵素化学 
Biotechnology 
糖質関連酵素 
難培養性微生物 
放線菌 
酵素化学 
希少糖 
オリゴ糖 
生物活性 
微生物 
発酵法 
バイオマス 
糖化 
機能性オリゴ糖 

研究テーマ (公開件数:4件)
糖質関連酵素の新機能の探索・開発および利用  1994-現在 
微生物の未利用遺伝子資源の有効利用  2000-現在 
機能性希少オリゴ糖類の開発  2003-現在 
微生物発酵法によるバイオマス多糖類の糖化研究  2010-現在 
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共同・受託研究希望テーマ (公開件数:1件)
新規アセチルグルコサミン含有オリゴ糖の酵素合成と機能性オリゴ糖としての開発 
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共同・受託研究実績 (公開件数:7件)
食・資源・環境に貢献する新規糖質素材の開発  2015-2016 
キチンの高度有効利用に役立つキチン関連酵素の機能解析と応用技術開発  2014-2015 
ゲノム科学的アプローチによる生命共同体の包括的理解と制御法への応用(ハイテクリサーチセンタープロジェクト)  2007-2012 
坑エイズ薬を目指したウイルス糖鎖構造制御による宿主免疫の不活化・機能化分子の開発  2007-2008 
海洋生物腸内共生菌からの新規糖質加水分解酵素の探索とその利用  2004-現在 
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著書 (公開件数:6件)
機能性糖質素材・甘味料の開発と市場  シーエムシー出版  2017/06/27 
生物有機化学入門  講談社サイエンティフィック  2006/03/10 
生体分子化学  共立出版  2005/04/25 
生命科学系の有機化学  宣協社  2004/11/01 
Glycon specificity profiling of alpha-glycosidases using partially modified substrates  Transworld Research Network  2003 
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論文 (公開件数:112件)
ビフィズス菌のスクロースアナログ二糖の加水分解に関わる酵素  製糖技術研究会誌  2020 
Screening, synthesis, and evaluation of novel isoflavone derivatives as inhibitors of human golgi beta-galactosidase  Chemical Pharmaceutical Bulletin  2020/08 
Utilization of sucrose and analog disaccharides by human intestinal bifidobacteria and lactobacilli: Search of the bifidobacteria enzymes involved in the degradation of these disaccharides  Microbiological Research  2020/08  10.1016/j-micres.2020.126558 
Development of Specific Fluorogenic Substrates for Human beta-N-Acetyl-D-hexosaminidase A for Cell-based Assay  Chemical and Pharmaceutical Bulletin  2020/06 
ゴルジ体マンノシダーゼ阻害剤の構造修飾による細胞間コミュニケーション阻害活性と細胞毒性の分離  応用糖質科学  2020/03 
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研究発表 (公開件数:327件)
ポスター発表  Growth of human intestinal bifidobacteria and lactobacilli by sucrose analog disaccharides  2nd International Conference on Probiotics and Prebiotics  2019/09/28 
口頭発表(一般)  ビフィズス菌によるスクロースアナログ二糖の資化とその分解に関わる酵素  日本応用糖質科学会2019年度大会2019  2019/09/11 
口頭発表(一般)  新規なフラクトオリゴ糖誘導体の酵素合成と諸性質  日本応用糖質科学会2019年度大会  2019/09/11 
口頭発表(一般)  Vibrio parahaemolyticusのキチンオリゴ糖によるトランスポーターの遺伝子発現誘導  日本応用糖質科学会2019年度大会  2019/09/11 
口頭発表(一般)  Bifidobacterium pseudocatenulatumのβ-フルクトフラノシダーゼの基質特異性調査  日本応用糖質科学会2019年度大会  2019/09/11 
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知的財産権 (公開件数:13件)
特許  発酵食品及びその製造方法 
特許  資化性菌のスクリーニング方法 
特許  コウジ菌菌糸固定化担体を用いるオリゴ糖の製造方法 
特許  新規高等植物の作出方法及び高等植物の成長促進方法 
特許  新規なβ-N-アセチルヘキソサミニダーゼ 
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受賞 (公開件数:2件)
平成27年度日本応用糖質科学会学会賞  2015/09/20  国内 
平成13年度日本応用糖質科学会奨励賞  2001/09/14  国内 
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研究費 (公開件数:9件)
文部科学省科学研究費  スクロース構造を基盤とした特殊2糖の酵素合成と生理機能特性の評価  2018/04/01-2021/03/31 
その他助成金  ヒト腸内細菌に対するショ糖アナログ2糖の増殖効果と分解酵素に関する研究  2018/04/01-2019/03/31 
学内研究費  未利用バイオマス資源を材料として用いた生物機能性物質開発のための基盤研究  2015/04/01-2017/03/31 
文部科学省科学研究費  N-アセチルアミノ糖に着目したヘテロオリゴ糖の機能特性研究  2014/04/01-2017/03/31 
学内研究費  高機能性食品創出をめざしたN.FOODイノベーション拠点の構築と地域連携展開  2014/04/01-2017/03/31 
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担当授業科目 (公開件数:6件)
機能分子合成化学 
生命化学概論 
生物有機化学特論 
生物化学 I 
生物有機化学実験 
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所属学協会 (公開件数:5件)
日本応用糖質科学会 
日本薬学会 
有機合成化学協会 
日本農芸化学会 
日本キチン・キトサン学会  2011/09/01-現在 
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委員歴 (公開件数:16件)
日本応用糖質科学会  副会長  2017/07/01-現在 
日本応用糖質科学会  監事  2015/07/01-2017/06/30 
日本キチン・キトサン学会  評議員  2014/03/01-2015/03/01 
日本応用糖質科学会  総務委員会委員長  2012/07/01-2015/06/30 
日本応用糖質科学会  総務理事  2012/07/01-2015/06/30 
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