研究テーマ
公開件数:5件

No.1
研究テーマ名 逆ミセル有機相によるタンパク質分子の抽出分離
概要
研究期間 1987-現在

No.2
研究テーマ名 W/Oマイクロエマルション系におけるリパ-ゼによる脂質の改質
概要
研究期間 1987-現在

No.3
研究テーマ名 食品性有機ゲルを用いた固定化生体触媒
概要
研究期間 1990-現在

No.4
研究テーマ名 超臨界二酸化炭素による食品機能性成分の分離と改質
概要 応用基礎分類:どちらかといえば応用的
研究期間 2003-現在

No.5
研究テーマ名 食品由来の生体高分子膜の調製と物質透過特性の解析
概要 応用基礎分類:どちらかといえば基礎的
研究期間 2005-現在