English
日本大学 
生物資源科学部 
くらしの生物学科 

更新日:2020/06/03 
顔写真 教授 
渡辺 慶一 
ワタナベ ケイイチ 
WATANABE Keiichi 

 

経歴 (公開件数:13件)
日本大学短期大学部助手  1977/04-1982/03 
日本大学短期大学部専任講師  1982/04-1992/03 
農林水産省果樹試験場依頼研究員  1991/10-1992/03 
日本大学短期大学部助教授  1992/04-1999/03 
日本大学理工学部兼坦講師  1995/04-現在 
ニュージーランド国マッセイ大学研究員  1998/01-1998/07 
日本大学短期大学部教授  1999/04/01-2015/03/31 
日本大学大学院生物資源科学研究科非常勤講師  2000/04-2015/03/31 
日本大学工学部兼坦講師  2000/04-現在 
日本大学生物資源科学部教授  2015/04/01-2018/03/31 
日本大学大学院生物資源科学研究科教授  2015/04/01-2018/03/31 
日本大学生物資源科学部特任教授  2018/04/01-現在 
日本大学大学院生物資源科学研究科兼担講師  2018/04/01-現在 

学歴 (公開件数:2件)
日本大学  農獣医学部  農学  1975  卒業  国内 
日本大学 大学院  大学院 農学研究科  農学  1977  修了  国内 

学位 (公開件数:2件)
農学修士  日本大学 
博士(農学)  日本大学 

研究分野 (公開件数:4件)
果樹園芸学 
野菜園芸学 
園芸利用学 
社会園芸学 

研究キーワード (公開件数:10件)
果樹 
野菜 
キウイフルーツ 
生理 
生態 
小果樹 
果樹 
野菜 
カロテノイド 
アントシアニン 

研究テーマ (公開件数:3件)
キウイフルーツおよび近縁種の生理、生態並びに育種的利用  1984-現在 
果樹、野菜のカロテノイド、アントシアニン色素  1985-現在 
小果樹類の生理、生態および栽培利用  2002-現在 
詳細表示...

著書 (公開件数:8件)
農産物流通技術2015 Ⅰ総論 農産物食品流通のあり方 1.青果物のカロテノイド色素と異性体  農産物流通技術研究会  2015/09/25 
農産物流通技術の基本知識 第2章 青果物の栄養機能性  (株)流通システム研究センター  2007/06/30 
第2巻カラーインライフ、1.5野菜、果実の色(色彩科学講座全7巻)  朝倉書店  2006/03/30 
2008年版農産物流通技術年報,2,2農産物の生産と出荷(5)きのこ類  (株)流通システム研究センター  2008/09/22 
2007年版農産物流通技術年報,2,2農産物の生産と出荷(5)きのこ類  (株)流通システム研究センター  2007/09/28 
詳細表示...

論文 (公開件数:70件)
カボチャのバスケット栽培の教材的利用とカロテノイド分析  教職研究・実践紀要  2020/02/28 
Expression of CCD4 gene involved in carotenoid degradation in yellowflowered Petunia×hybrida  Scientia Horticulturae  2019  10.1016/j.scienta.2019.108916 
Plastidial starch phosphorylase is highly associated with starch accumulation process in developing squash (Cucurbita sp.)fruit  Physiologia  Plantarum  2019/09 
海浜植物ハマボウフウ(Glehia littoralis F. Schmidt)の表面殺菌処理による発芽率向上とカルス誘導に関する研究  日本緑化工学会誌  2019/09 
ミニトマトの成熟に伴ううま味成分と抗酸化力の変化  日本調理科学会誌  2018/12/05 
詳細表示...

研究発表 (公開件数:172件)
ポスター発表  ポポーの開花,結実および種子発芽  園芸学研究,第19巻,別冊1,P277  2020/03/21 
ポスター発表  Flower color alteration by introduction of crtW gene in Petunia × hybrida  園芸学研究,第19巻,別冊1,P397  2020/03/21 
ポスター発表  ツケナ類(Brassica rapa)のアントシアニン生成に係る遺伝子座の同定  園芸学研究,第19巻,別冊1,P309  2020/03/21 
ポスター発表  ジューンベリー果実のアントシアニンとカロテノイド色素  園芸学研究、第18巻、別冊2、P351  2019/09/16 
口頭発表(一般)  トマト果実における配糖体化酵素による香気成分貯蔵メカニズム  園芸学研究、第18巻、別冊2、P150  2019/09/16 
詳細表示...

その他研究業績 (公開件数:23件)
秋まき野菜を作ろう 藤沢市六会公民館共催講座全5回(9/16,9/30,10/28,11/25,12/9)  2017/09/16-2017/12/09 
第74回日本農業教育学会大会報告 日本農業教育学会誌47(2)91-94  2016/11-2016/11 
ブルーベリーの育て方とジャムつくり(藤沢市六会公民館共催講座全5回) 4/23,6/25,7/23,8/27,12/3  2016/04/23-2016/12/03 
くらしに役立つ園芸と食べ物の科学「くだもの」の科学 ブルーベリーの摘み取りとジャムつくり藤沢市六会公民館共催講座 (8/7、8/8)  2015/08/07-2015/08/08 
親子で学ぶ食物の科学ージャムつくり(藤沢市六会公民館共催講座全4回)  2014/08/09-現在 
詳細表示...

担当授業科目 (公開件数:5件)
くらしの生物学概論 
基礎栽培学 
野菜果樹栽培学 
園芸学実験・実習 
社会園芸学 
詳細表示...

所属学協会 (公開件数:6件)
日本園芸学会 
日本農業教育学会 
日本食品科学工学会 
国際カロテノイド学会および日本支部 
農産物流通技術研究会 
詳細表示...

委員歴 (公開件数:9件)
農林水産省 知的財産課  種苗法に基づく出願品種の現地調査員  1992-現在 
公益財団法人 園芸振興松島財団  専門委員会委員  2000/06-現在 
日本農業教育学会  評議員  2015/08-現在 
農業・食品技術総合研究機構農研機構  革新的技術開発・緊急展開事業(うち地域戦略プロジェクト)、専門プログラムオフィサー(専門PO)  2017/02-2019/03 
農林水産省農林水産技術会議   委託研究プロジェクト運営委員会委員  2011/05/31-2015/03/31 
詳細表示...