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NIHON UNIVERSITY's 
College of Bioresource Sciences 
Department of Food Business 

Updated : 2019/04/10 
Professor 
KAWATE tokuya 

Birth:1960  
 

Career (Number of the published data : 10)
農林水産省東北農業試験場研究員  1985/04-1985/09 
農林水産省農業研究センター研究員  1985/10-1990/03 
農林水産省農蚕園芸局婦人・生活課(併任)  1990/04-1991/11 
農林水産省農業研究センター研究員  1991/12-1996/03 
農林水産省農業研究センター主任研究官  1996/04-1996/09 
農林水産省東北農業試験場主任研究官  1996/10-2000/03 
農林水産省東北農業試験場研究室長  2000/04-2001/03 
独立行政法人農業(・生物系特定産業)技術研究機構東北農業研究センター研究室長  2001/04-2005/03 
日本大学生物資源科学部食品経済学科助教授  2005/04/01-2012/03/31 
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科教授  2012/04/01-Present 

Academic background (Number of the published data : 1)
The University of Tokyo  Faculty of Literature  Department of Sociology  1985  Graduated  Domestic 

Academic degrees (Number of the published data : 1)
Doctor Degree  The University of Tokyo 

Research Areas (Number of the published data : 2)
Agricultural science in rural society and development 
Sociology 

Research keywords (Number of the published data : 8)
Rural Sociology, Sociology of food system 
slowfood 
bio diversity 
ark of taste 
food system 
from farm to fork 
beyond dining table 
revitalization 

Subject of research (Number of the published data : 3)
Research about revitalization of agriculture and rural area in Contemporary Japan  2005-2008 
Research about Slowfood  2005-Present 
Sociology of food system  2005-Present 
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Bibliography (Number of the published data : 39)
日本農村社会と中間組織-農村社会の変容と地域活性化の展開  笹川財団・日本農村再生  2019/03/17 
専業的家族経営における家族関係の変容と企業形態  農林統計出版・家族農業経営の変容と展望  2018/10/31 
第12講スローフードの逆襲-スローフードから学ぶもの-  オーム社・人を幸せにする食品ビジネス学入門  2016/10/25 
グリーンツーリズムの現状と課題  農林統計出版・全国農村サミット2015域学連携と教育-地域で活躍する人材を育成する教育とは-  2016/08/31 
日本におけるローカルフードシステムの再編と展望  龍渓書舎・東アジアにおけるローカルフードシステムの再編と展望(日本大学生物資源科学部・国際地域研究所叢書30)  2016/01/31 
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Papers (Number of the published data : 75)
学部農場産サツマイモを用いたスイーツ”QQ蛋”の企画・開発と評価  食品経済研究  2019/03/25 
The Development of Organic Agriculture and Food Products in Taiwan  食品経済研究  2019/03/25 
The Importance of Local Food System and Contemporary Challenge in Japan  食品経済研究  2018/03/25 
台湾における日本産農産物・食品の高品質ブランド化戦略-裕毛屋企業股份有限公司を事例として-  フードシステム研究  2017/12/31 
Planning and Development of Food made by University Students  日本大学生物資源科学部「教職課程紀要」  2017/09/01 
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Research presentations (Number of the published data : 15)
Oral presentation(general)  農家による障がい者等の体験受け入れの現状と課題  2012年度日本農業経済学会  2012/03/27 
Oral presentation(general)  女性が主体の農家における障害者・高齢者スタッフの農作業による心身向上効果と経営効果について  第4回日本園芸療法学会大会  2011/11/18 
Oral presentation(general)  農村女性関連施策の効果と限界  2011年度日本村落研究学会大会  2011/10/30 
Oral presentation(general)  日本におけるグリーン・ケアの可能性と課題  2010年度日本農業経済学会大会  2010/03/27 
Oral presentation(general)  重度知的障がい者の生活自立に果たす農業の役割  第2回日本園芸療法学会大会  2009/11/15 
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Prizes (Number of the published data : 2)
日本農村生活学会学術賞  2001  Domestic 
日本農業経営学会奨励賞  1999  Domestic 
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Alloted class (Number of the published data : 11)
Basic Seminar of Food Business 
Contemporary Significanse of Slow Food 
Basic of Food Business Sciences 
Sociology of Food and Agriculture 
Study Trip for Food System in Foreign Country 
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Social activities (Number of the published data : 9)
地方特定品種牛肉新需要創出協議会・検討部会委員  2013/04/01-Present 
全国農業コンクール中央審査委員  2012/04/01-2017/03/31 
スローフードジャパン・「味の箱舟」学術委員会委員長  2011/04/01-2016/12/31 
農林水産省農林水産政策研究所プロジェクト研究・外部評価委員  2009/04/01-Present 
農研機構中央農業総合研究センター実用技術開発事業・外部評価委員  2009/04/01-2012/03/31 
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Memberships of academic societies (Number of the published data : 8)
東北農業経済学会 
地域農林経済学会 
日本農業経済学会 
日本農業経営学会 
日本村落研究学会 
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