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日本大学 
生物資源科学部 
国際地域開発学科 

更新日:2020/10/22 
准教授 
菊地 香 
キクチ コウ 
Kikuchi Koh 

 

その他の所属・職名 (公開件数:1件)
大学院 生物資源科学研究科  准教授 

経歴 (公開件数:4件)
琉球大学農学部・助手  2000/04-2007/03 
琉球大学農学部・助教  2007/04-2009/03 
日本大学生物資源科学部国際地域開発学科・専任講師  2009/04-2012/03 
日本大学生物資源科学部国際地域開発学科・准教授  2012/04-現在 

学歴 (公開件数:3件)
日本大学  農獣医学部  拓植学科  1991  卒業  国内 
千葉大学  園芸学研究科  園芸経済学専攻  1993  修了  国内  日本 
新潟大学  大学院 自然科学研究科(学習院大学、甲南大学以外の大学)  生命システム科学  博士後期  1999  修了  国内  新潟市西区五十嵐二の町8050 

学位 (公開件数:1件)
博士(農学)  新潟大学  1999/03/25 

免許・資格 (公開件数:3件)
専門地域調査士  2012/10/14 
専門社会調査士  2015/10/01 
第1種大型自動車 

教育・研究活動状況
研究の成果を還元するような教育をしています。学生には現場でどのようなことが起きているのかを常に意識してもらうように指導をしています。 
役場での調査活動。 農家への聞き取り調査。
役場での調査活動。 農家への聞き取り調査。

研究分野 (公開件数:3件)
経営・経済農学 
農業経済学 
地理学 

研究キーワード (公開件数:7件)
都市農業 
熱帯果樹の流通 
農地転用 
土地区画整理事業 
サトウキビの経営方式 
伝統食文化の伝承 
島嶼経済 

著書 (公開件数:12件)
離島における農業の生産・流通システムの構築  農林統計協会  2016/11/30 
八重山地域における伝統食文化の実態と継承性  筑波書房  2016/10/15 
農・食・観光クラスターの展開:美ら海水族館へ訪問する外国人客の顧客特性−国営沖縄記念公園における対面調査からの接近−  農林統計協会  2015/02/20 
農・食・観光クラスターの展開:沖縄北部地域の産業観光施設および直売所へ来訪する訪問客の顧客特性−名護パイナップルパークとサンライズひがしを事例に−  農林統計協会  2015/02/20 
農・食・観光クラスターの展開:由布市の観光クラスター形成の事例  農林統計協会  2015/02/20 
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論文 (公開件数:28件)
日系沖縄県人の年中行事と通過儀礼の実施と食に関する継承 –ブラジル連邦共和国サンパウロ市を事例に–  開発学研究  2020/12/31 
ブエノスアイレスにおける沖縄県人の食文化継承の実状-インタビューによる予備的な考察−  人間科学研究  2020/03/10 
伝統的な食文化の継承と地域特性にみる課題  開発学研究  2019/12/31 
関税割当制度下におけるパインアップルの現状  開発学研究  2019/03/31 
The Current Situation Regarding Sugarcane Production Area in Okinawa Prefecture Experiencing Rapid Population Aging– The Case of Ishigaki Island-  開発学研究  2018/12/31 
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その他研究業績 (公開件数:2件)
アルゼンチンの沖縄県出身者での沖縄独自の食文化がどのように伝承されているのかをインタビューした。インタビューから得られた結果をもとにさらに沖縄県の食文化継承がアルゼンチンでどのように行われているのかを検証したい。  2018/03/06-2018/03/13 
ブラジルセラード地帯におけるクラスター調査  2012/12/14-2012/12/21 
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担当授業科目 (公開件数:4件)
アグリビジネス論 
地域研究(南西諸島) 
農業経済学 
開発課題研究(アグリビジネス): 
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社会活動 (公開件数:5件)
JICA沖縄センター亜熱帯バイオマスコース講師  2017/10/05-2017/10/06 
JICA沖縄センター亜熱帯バイオマスコース講師  2016/10/09-2016/10/10 
JICA沖縄センター亜熱帯バイオマスコース講師  2015/10/01-2015/10/02 
JICA沖縄センター亜熱帯バイオマスコース講師  2014/10/06-2014/10/07 
JICA沖縄センター亜熱帯バイオマスコース講師  2009/09/01-2010/12/10 
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所属学協会 (公開件数:7件)
国際開発学会  2009/06/01-現在 
International Society of Sugar Cane Technologists  2005/07/01-現在 
日本地理学会  2003/04/01-現在 
日本島嶼学会  2000/06/01-現在 
日本フードシステム学会  2000/06/01-現在 
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委員歴 (公開件数:9件)
日本国際地域開発学会  理事  2017/06-現在 
日本国際地域開発学会  編集委員  2017/06-現在 
日本フードシステム学会  編集委員  2015/06-2017/06 
日本農業経済学会  理事  2014/04-2016/03 
日本国際地域開発学会  企画(幹事)  2013/05-2015/05 
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